Un tempo lento, un tempo buono

Foto Marya Ferretti, dolci fatti in casa, una cena a Collagna a casa di Laura

Foto Marya Ferretti, dolci fatti in casa, una cena a Collagna a casa di Laura

L'estate in Appennino sa di festa. La festa delle aie, la festa dei castelli, le notti rosa, bianche e scure. Le feste estive sanno di comitive, di grigliate e pizze cotte a legna nei cortili, di tavolate dove il tempo e lo spazio si dilatano. Di risate e racconti tra la polenta e il nocino. Il cinghiale fatto con orgoglio a 80 anni, da chi ancora va a caccia, il sugo di funghi e la torta di tagliatelle. E di dolci fatti in casa.

Il tempo estivo in Appennino sa di buono, sa di gente insieme, che ancora si trova.

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