A Ligonchio Villiam Morelli spiega le erbe selvatiche ai futuri cuochi di Alma

Nell' ambito della collaborazione fra Alma, scuola internazionale di cucina italiana, e parco nazionale dell'Appennino tosco emiliano, a Ligonchio in queste ore un gruppo di futuri cuochi sta scopendo le erbe selvatiche.

Guidati dal botanico Villiam Morelli e accompagnati dal direttore del parco Giuseppe Vignali,  i ragazzi imparano quanto sia ricco il nostro territorio, e quali siano le erbe che si possono utilizzare in cucina, alla ricerca di  sapori e saperi antichi.

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