Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha pubblicato il suo primo bilancio di Sostenibilità, approvato dal Consiglio di Amministrazione e ora disponibile sul sito ufficiale dell’ente.
Il documento illustra iniziative e risultati ottenuti lungo tutti i pilastri della sostenibilità – economico, ambientale, sociale e di governance – con l’obiettivo di migliorare la gestione dei dati interni e accompagnare l’intero sistema produttivo verso un percorso di miglioramento continuo.
Questa prima edizione del bilancio è stata redatta ispirandosi agli European Sustainability Reporting Standards (ESRS), nell’ambito dell’attuazione della Direttiva CSRD. Le attività consortili vengono descritte e classificate per tematica, impatto e assetto organizzativo, restituendo una fotografia dettagliata del lavoro svolto.
Il coinvolgimento iniziale degli stakeholder ha consentito di individuare i temi più rilevanti per il Consorzio: qualità e sicurezza del prodotto, sostenibilità dell’intero sistema Parmigiano Reggiano, valorizzazione del territorio, condotta etica, pari opportunità, stabilità del mercato, formazione e sviluppo delle competenze.
Il Consorzio, che conta 91 dipendenti, è organizzato in tre aree operative – istituzionale, tecnico-scientifica e promozione – coordinate dalla direzione e dai servizi generali, che lavorano in sinergia con la governance per la gestione della Dop come modello di sostenibilità integrata.
Un approccio che coniuga rispetto per l’ambiente, il benessere animale e la valorizzazione del territorio, senza dimenticare l'importanza di un’informazione corretta ai cittadini, la tutela della qualità e la salvaguardia delle tradizioni.
