L’Accademia Italiana della Cucina premia il lavoro delle famiglie Castagnedoli e Zanelli, eccellenze montanare reggiane

“Le attività imprenditoriali delle famiglie Zanelli e Castagnedoli sono il risultato di scelte sfidanti in un territorio, come quello montano, non sempre facile, ma ricchissimo di prodotti di eccellenza e di abilità artigianali che si tramandano da generazioni”, sottolinea Anna Marmiroli, responsabile della Delegazione reggiana Accademia Italiana della Cucina

Si sfidano a colpi… di ricotta

L’Accademia Italiana della Cucina approda a Castelnovo ne’ Monti e gli studenti del Mandela si sfidano sotto gli occhi degli esperti. Va in scena il premio “Gianni Franceschi”. La ricotta? “Identifica un territorio”

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