mercoledì, Febbraio 1, 2023
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Tag: Consorzio del Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano main sponsor a Identità Golose

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Il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna, per la terza edizione consecutiva, a Identità Golose come main sponsor. La collaborazione nata nel 2020, infatti, viene rinnovata...

Il Consorzio Parmigiano Reggiano protagonista al Sial di Parigi

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Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista a Sial, l’evento biennale b2b dedicato al food che si terrà a Parigi da sabato 15 a...

Casina celebra il Parmigiano Reggiano di Montagna: è record

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Il settore segna + 12% in soli 5 anni. Torna la Fiera: saranno 32 i caseifici in gara e sarà in diretta su Radionova e Radiovetrina.

Il Parmigiano reggiano diventa ancora più sicuro e tracciabile con l’etichetta...

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Il Parmigiano reggiano DOP è ancora più sicuro e tracciabile. Il Consorzio del Parmigiano reggiano ha lanciato, infatti, un’ innovativa etichetta digitale per rendere ancora...

Aggiudicata la forma di parmigiano di Erio Bertani, del caseificio di...

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Grazie al progetto 'La Forma del Cuore', della Nazionale del Parmigiano Reggiano, è stato possibile donare 5.000 euro a due iniziative internazionali di beneficienza. Il primo progetto sostenuto è finalizzato all’attività del centro medico Mama Sofia e il secondo è finalizzato all’associazione “Aiutiamo padre Marco”

Casina, torna la Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna con 31...

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Dal 31 luglio al 1° agosto si svolge la manifestazione che da sempre richiama visitatori e appassionati. Sarà premiato il miglior formaggio di montagna dell’annata. Per il taglio del nastro e alle premiazioni è previsto l’intervento del governatore della Regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini.

Il Parmigiano Reggiano protagonista del festival Cibo a Regola d’Arte 2021

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Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà partner di Cibo a Regola d’Arte 2o21. Il festival, organizzato da Corriere della Sera sotto la direzione artistica di...

Giuseppe Ruggi di Carpineti nel nuovo Consiglio di sezione del Parmigiano...

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C’è soddisfazione, in Confcooperative Reggio Emilia e Legacoop Emilia Ovest, per l’esito dell’assemblea della sezione reggiana del Consorzio del Parmigiano Reggiano, conclusasi con l’elezione...

Calo del 40% sul prezzo del Parmigiano Reggiano, il Consorzio lancia...

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Il prezzo del Parmigiano Reggiano ha registrato negli ultimi mesi un calo importante. Se si prendono a riferimento i listini del 2019 si stima...

“Premiati e Stellati”, l’iniziativa del consorzio del Parmigiano Reggiano

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Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia la nuova promozione “Premiati e Stellati” per gratificare i consumatori che decideranno di acquistare il formaggio direttamente nelle botteghe...

Anno record per la produzione di Parmigiano Reggiano

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Il 2019 è stato un anno record per la produzione della DOP Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'1,47% rispetto all’anno precedente. I 3,75 milioni...

Professione Casaro: nasce il corso pratico (e gratuito)

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Il corso – della durata di quattro mesi, da febbraio a maggio – prevede dieci uscite presso altrettanti caseifici per permettere ai diciotto partecipanti di svolgere esercitazioni pratiche. A queste si sommano sessanta ore di lezioni teoriche serali volte ad approfondire la conoscenza in merito alla materia prima, alle lavorazioni in caseificio, al Disciplinare di Produzione, alle normative vigenti e ad altri aspetti gestionali e di valorizzazione del prodotto trasformato.

La Nazionale del Parmigiano Reggiano protagonista agli Oscar dei Formaggi

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L’Italia ha una Nazionale che vince: è la Nazionale del Parmigiano Reggiano. Il Consorzio sarà tra i protagonisti della quarta edizione di Forme, manifestazione dedicata all’arte casearia italiana d’eccellenza che torna a Bergamo dal 17 al 20 ottobre 2019. Molti i caseifici dall'Appennino: ecco l'elenco completo