Un contest con esperti valuta le migliori farine di castagna prodotte con metodo tradizionale. Stefano e Tania Bertolini hanno ideato il “cantuccio” da assaporare col vino. Erika Farina: “C’è ancora chi tiene acceso un fuoco per 40 giorni, perché…”

Aggiornamento: 1° classificato Zanmarchi Riccardo, Casarola, Monchio delle Corti. 2° classificato Ad. Agricola La bucolica, Fivizzano. 3° classificato Venturo Giannarelli, Sassalbo, Fivizzano ****   Si terra oggi alle ore 17,00 al Passo del Cerreto la quarta edizione del contest dedicato […]

Protagonisti dell’evento i produttori di castagne della Riserva di Biosfera Unesco dell’Appennino tosco-emiliano che realizzano il loro prodotto con metodo tradizionale sui crinali di Emilia e Toscana. Dolce&Farina è un evento promosso dal Parco Nazionale dell’Appennino tosco-emiliano in collaborazione con Il Centro […]

Nell’occasione si svolgerà il terzo ‘Contest’ tra i produttori di farina di castagne realizzata con metodo tradizionale sui crinali di Emilia e Toscana monumento della tradizione che lega il territorio