Dolce e Farina… di castagne

Un contest con esperti valuta le migliori farine di castagna prodotte con metodo tradizionale. Stefano e Tania Bertolini hanno ideato il “cantuccio” da assaporare col vino. Erika Farina: “C’è ancora chi tiene acceso un fuoco per 40 giorni, perché…”

“Dolce&Farina”. Quarta edizione del contest dedicato alla farina di castagne prodotta tra Emilia e Toscana. Aggiornamento. Vince Riccardo Zanmarchi

Aggiornamento: 1° classificato Zanmarchi Riccardo, Casarola, Monchio delle Corti. 2° classificato Ad. Agricola La bucolica, Fivizzano. 3° classificato Venturo Giannarelli, Sassalbo, Fivizzano ****   Si terra oggi alle ore 17,00 al Passo del Cerreto la quarta edizione del contest dedicato […]

Le farine di castagna parlano al femminile: Francesca Malfatti e Franca Salvetti sui gradini più alti del podio di Dolce&Farina

Protagonisti dell’evento i produttori di castagne della Riserva di Biosfera Unesco dell’Appennino tosco-emiliano che realizzano il loro prodotto con metodo tradizionale sui crinali di Emilia e Toscana. Dolce&Farina è un evento promosso dal Parco Nazionale dell’Appennino tosco-emiliano in collaborazione con Il Centro […]

Dolce&Farina 2018. Al Passo del Cerreto il ‘Laboratorio gastronomico d’Appennino’

Nell’occasione si svolgerà il terzo ‘Contest’ tra i produttori di farina di castagne realizzata con metodo tradizionale sui crinali di Emilia e Toscana monumento della tradizione che lega il territorio

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