sandro maglietta

Il Parmigiano Reggiano della Latteria Casale fa canestro

Il giocatore dell’Olimpia Milano Sergio Rodriguez ha regalato una maglietta all’amico Sandro Costi, dopo aver ricevuto in dono del Parmigiano Reggiano della latteria Casale di Castelnovo di Bismantova.

Il latte da Parmigiano Reggiano in montagna si può fare e migliorare: ecco come. Report del Piano per l’innovazione di Sarzano

Nella giornata per la salvaguardia della produzione delle aree interne, svoltasi lo scorso 29 ottobre a Castello di Sarzano di Casina, si è parlato del Piano per l’Innovazione. Un piano ha come obiettivo primario quello di sostenere il mantenimento e, se […]

Produzione di Parmigiano Reggiano: un convegno per salvaguardare il re dei formaggi

Martedì 29 ottobre alle ore 10 al Castello di Sarzano di Casina si terrà un convegno dedicato alla salvaguardia della produzione di Parmigiano Reggiano nelle aree interne.

Dalle parole ai fatti: a Montese (Modena) ecco il magazzino di stagionatura del Parmigiano Reggiano

Se ne parlava da anni nelle diverse province e, ora, in Appennino finalmente c’è. Si tratta di un investimento di oltre 13 milioni di euro al servizio dei caseifici e delle zone di montagna, dopo che il Consorzio Parmigiano Reggiano […]

“Io vagabondo” in acustico per i fan: sorpresa dei Nomadi a Votigno. Autografate 4 forme e già donati 10.000 euro al Grade

Iniziativa di beneficenza che ha visto coinvolti i caseifici di Tabiano, Campola e la Cantina di Puianello. Fabrizio Lugarini il vulcanico ideatore. Su Radionova e Facebook le interviste. La gallery della giornata

Ancora sui dazi di Trump: le vere ragioni in un documento americano svelato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano

Grandi novità sul fronte dei dazi Usa: gli Stati Uniti calano la maschera e dichiarano quali siano i veri obiettivi dei dazi che vanno a colpire solo alcuni tra i prodotti dell’agroalimentare italiano di qualità. Questo, il commento di Nicola […]

L’assessore Valentini a Castelnovo presenta un ordine del giorno sui dazi che colpiscono il Parmigiano Reggiano

Se tutta la zona di produzione si sta mobilitando contro i dazi introdotti dagli Stati Uniti sul Parmigiano Reggiano, questa azione di protesta ha un’importanza ancora maggiore nei territori appenninici, dove da diversi anni vengono portate avanti azioni di valorizzazione […]

Trump costa caro all’Appennino: 3,5 milioni di euro per i produttori di Parmigiano Reggiano

In base ai recenti dati sulle esportazioni, a tanto ammonta il caro dazi. Il tutto nato da una querelle sui produttori di aerei. Bertinelli (Consorzio): ora l’Ue intervenga

Parmigiano Reggiano: sono circa 65.000 le forme di montagna colpite dai dazi negli Usa

I dazi Usa scatteranno il prossimo 18 ottobre: lo ha confermato il responsabile Usa per il commercio Robert Lightizer, aggiungendo che l’amministrazione Usa auspica di trattare con l’Unione europea per risolvere i nodi sul tavolo. Rispetto a quanto minacciato da […]

Il premier Conte fa un patto sul Parmigiano Reggiano per un Green new deal

A Bologna è in corso il Villaggio Coldiretti, dove sono presenti diversi agricoltori dell’Appennino. Ieri, come riportato dai media nazionali il patto del Parmigiano Reggiano ha sancito l’accordo per un Green new deal che vede come protagonista l’agricoltura nazionale nel […]

Il Parmigiano Reggiano e i dazi di Trump. Una nota del Consorzio

Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha partecipato a un meeting che si è tenuto a Washington alla presenza dell’Ambasciatore italiano negli Stati Uniti Armando Varricchio e del responsabile Congressional and Public Affairs della US Chamber of Commerce, Nicholas Vaugh. È stato […]

E’ il formaggio che stagiona di più al mondo e il World Cheese Awards crea una categoria ad hoc per il Parmigiano Reggiano

È il Parmigiano Reggiano il formaggio con la stagionatura “sostenibile” più lunga al mondo. Un segno di qualità certificato dal World Cheese Awards, il più grande concorso al mondo che si terrà il prossimo dal 17 al 20 ottobre a […]

“Regole latte buone per tutti, ma non per la montagna”

Riceviamo e pubblichiamo. ___ Giulio Cattoi è un allevatore di lunga esperienza, la sua azienda compie quest’anno 40 anni ed è una delle poche che ha resistito al progressivo abbandono dell’Appennino, alla sua inesorabile crisi. Una di quelle aziende che, […]

Fiera del Parmigiano da record a Casina con 33 caseifici. Presentata a Bologna

Da venerdì 2 a lunedì 5 agosto un intero comprensorio di caseifici sarà presente per fare assaggiare, vendere e raccontare il Parmigiano Reggiano di Montagna. Torna il Palio, ma anche un inedito concorso che elegge Lady and Gentleman Parmigiano Reggiano. E a Sarzano il manifesto sul paesaggio nell’anteprima

Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna fa bene alla latteria di San Giorgio che si rinnova

La latteria sociale San Giorgio di Cortogno è stata la prima ad aderire al progetto “Prodotto di Montagna”, promosso dal Consorzio Parmigiano Reggiano. E da tempo, la latteria guidata dal giovane presidente Marcello Chiesi è operativa per aumentare il prodotto […]

Addio a Gerardo Beneyton, amico dell’Emilia e dell’Appennino. A lui il Primo tricolore

Corre per le “carraie” d’Italia, nel mondo rurale e non solo, la notizia della scomparsa di Gerardo Beneyton, presidente del Centro internazionale per la salvaguardia dei formaggi di montagna, Caseus Montanus, e ideatore delle Olimpiadi internazionali dei Formaggi di Montagna […]

Felina, dopo 41 anni Nardo Ferrarini non è più presidente del Fornacione

Svolta nella storica latteria di Parmigiano Reggiano di riferimento dell’Appennino e non solo, il nuovo presidente è Giuseppe Sironi

Tempi moderni: provano a importare dalle Filippine il fake Parmesan. Bloccati a Genova

Migliaia di confezioni di sugo contenenti “parmesan” contraffatto stavano per invadere il territorio italiano. Il carico è stato intercettato dall’Autorità doganale di Genova che ha immediatamente avvertito via Kennedy proprio per sospetta violazione della Dop e dei segni distintivi del […]

Agricoltori e scienziati a Cortogno: ecco una varietà autoctona di erba medica

Ma anche semina su sodo e frumento da foraggio. Il Gruppo operativo per l’innovazione presenta venerdì 3 maggio i risultati a Sarzano. Marcello Chiesi, presidente: “così leghiamo maggiormente il Parmigiano Reggiano al territorio”

Quando il casello fa cultura: accade a Selvapiana tra escursioni, raduni e attività per i bimbi

Il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa (Loc. Selvapiana, comune di Canossa, Reggio Emilia) organizza una rassegna di eventi per promuovere, far conoscere e valorizzare il Parmigiano Reggiano e il suo territorio d’origine, in particolare la montagna. “Il programma di […]

Parmigiano Reggiano: un anno da record per il Consorzio

Le forme prodotte nel 2018 (circa 148 mila tonnellate) rappresentano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano

Caseifici Aperti: alla scoperta del Parmigiano Reggiano Dop che, ora, ha anche un direttore commerciale

  Torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, evento promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano: l’edizione primaverile si terrà sabato 13 e domenica 14 aprile. I food lover avranno la possibilità di scoprire i segreti del Re dei Formaggi, visitando uno degli […]

Casina, Possentini racconta per immagini i fili d’erba del Parmigiano Reggiano

Il paesaggio del Parmigiano Reggiano: protagoniste le tavole illustrate e i taccuini dell’artista Sonia Maria Luce Possentini, in programma al castello di Sarzano di Casina dal prossimo 13 aprile. Torna la Scuola del Paesaggio di Montagna con la mostra imperdibile […]

“Faccio Parmigiano Reggiano: è arte”, parola di Thomas, giovane garzone

Giovani oggi: la scelta di lavorare e vivere in Appennino, racconti di ragazzi giovani e mestieri antichi. Ecco quanto fa un 20enne a Quara

Nature: il Parmigiano Reggiano non solo è sano e naturale, fa anche bene all’apparato digerente

È stata pubblicata sulla prestigiosa rivista Nature Communications una ricerca che evidenzia che l’assunzione di Parmigiano Reggiano, non solo ha un importante ruolo nutrizionale nella dieta umana, ma anche un importante effetto salutistico in quanto arricchisce il patrimonio delle comunità microbiche (microbiota) residenti nel tratto gastrointestinale umano

Loretta Domenichini, ultimo giorno da segretaria

E’ stata segretaria della sezione di Reggio Emilia sotto il maggior numero di presidenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano dove lavora dal 1983. Domani, 28 febbraio 2018, Loretta Domenichini, originaria di Leguigno dove ancora vive la madre e dove sale […]

Bussone (presidente Uncem): riduciamo l’iva per i prodotti montani. E vediamo i migranti come motore di economia

L’intervento durante la due giorni dedicata alla Strategia Nazionale Aree Interne.

Caso lisozima, il Grana Padano minaccia querele. L’agricoltore reggiano Fanticini presenta un esposto. Ed ecco l’ordine del giorno di Ugolotti in consiglio comunale

Ci sono sostanziali novità sul caso lisozima che il Grana Padano, da alcuni mesi, etichetta come “ingrediente” e non più come additivo (si tratta di una proteina dell’uovo che ha azione battericida nel latte). Sono da registrare, infatti, le minacce […]

Bini a Redacon: “Nonostante le rassicurazioni del presidente del Consorzio: sì ordine del giorno (anche M5S) per dare un segnale ai ‘padanisti'”

Commenta la notizia dell’ordine del giorno sul lisozima avanzata da Massimiliano Genitoni il presidente dell’Unione dei Comuni e sindaco di Castelnovo Enrico Bini: “Intervengo dopo aver parlato col presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano. Durante la nostra chiacchierata, lui mi ha […]

Ugolotti sul lisozima: “I 5 Stelle a volte ritornano. Ma intanto associazioni di categoria e Consorzio che fanno?”

Riceviamo e pubblichiamo. ___ Con l’avvicinarsi delle elezioni anche i consiglieri comunali 5 stelle abbandonano lo stato dello “sciopero amministrativo”, che si erano inspiegabilmente imposti e che ora sembrano intenzionati ad interrompere, per due temi  sicuramente interessanti (ma pure altri, […]

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