Tag: Parmigiano Reggiano
Mammi, assessore regionale: “Sì alla variante montanara per l’Erbazzone Igp”
Redacon per prima aveva posto il caso con una intervista a Francesca Pisani, di Carpineti da Vivere, l'associazione che da anni si batte per...
Parmigiano di Montagna, il modello Dalter: pagamenti rapidi agli allevatori per...
Dalter racconta una filiera che tiene insieme allevatori, caseifici e investimenti e guarda alla crescita dei prossimi anni. Nei caseifici di Selvapiana e Cigarello...
Il Parmigiano cresce, ma chi lo farà domani?
La produzione di montagna aumenta, anche nelle settimane più torride. Ma per un giovane che vuole cominciare la strada è tutta in salita: quote,...
A Vologno una giornata di gioco e comunità
Domenica 9 agosto i campi gestiti dalla Bocciofila Felinese APS ASD ed allestiti nella suggestiva cornice della Chiesa di Vologno (Castelnovo Monti), hanno ospitato...
Casina celebra il Parmigiano Reggiano di Montagna
Dopo la serata inaugurale, la 60ª Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina entra nel vivo con il fine settimana, tradizionalmente il momento di maggiore affluenza della...
A Casina il protagonista è il Parmigiano Reggiano
Se il protagonista assoluto sarà, come sempre, il Parmigiano Reggiano di montagna, la 60ª Fiera di Casina promette di accompagnare il pubblico in un...
L’eccellenza dell’Appennino vola all’estero: il Caseificio Cavola vince il premio AgriManager...
Aver trasformato il Parmigiano Reggiano di montagna in un’eccellenza riconosciuta sui mercati internazionali: è con questa motivazione che il Caseificio Cavola (matricola "993") si...
Una forma di parmigiano reggiano in bicicletta fino a Bruxelles
Una forma di parmigiano reggiano viaggerà su due ruote per oltre mille chilometri, trainata in un carrellino da Reggio Emilia fino alla sede...
Sfida Usa Italia sui formaggi: il Senato Usa rivendica i nomi...
«Una denominazione d'origine non tutela soltanto un produttore: tutela il diritto del consumatore a sapere con certezza cosa acquista». È la replica di Gabriele Arlotti all'iniziativa...
Parmigiano Reggiano: a Stafford trionfo per le latterie dell’Appennino
Tutte premiate le latterie dell'Appennino a Stafford, in Inghilterra: Cagnola, Cavola, Fiori, Migliara, Valestra, all'International Cheese and Dairy Awards (ICDA), il più antico e...
La battitura dei cereali riapre il dossier sulla competitività agricola
La stagione della battitura dei cereali è iniziata anche nelle aree montane, con l'orzo – come da tradizione – a inaugurare le trebbiature. I primi dati...
Fioroni: “Parmigiano Reggiano a ruba: ma se inseguiamo la quantità pagheremo...
Reduce con la latteria di Cavola a Tuttofood, il salone dell'agroalimentare internazionale svoltosi questa settimana a Milano, il presidente Fulvio Fioroni fa il punto...
Una nuova realtà commerciale in Appennino. Nasce la Caseificio Cavola S.r.l.
Giovanni Ibatici presidente e Fulvio Fioroni amministratore delegato: nasce così Caseificio Cavola S.r.l., il braccio operativo della Latteria Cavola s.c.a., storica cooperativa dell’Appennino reggiano...
Parmigiano Reggiano di Montagna record: battuto a 100 dollari al chilo...
Un Parmigiano Reggiano val bene una messa, specie se viene battuto all’asta negli Stati Uniti a 100 euro al chilo o, se preferite, a 10 euro...
Il Parmigiano Reggiano protagonista alla Milano Design Week 2026
Il Parmigiano Reggiano sarà protagonista alla Milano Design Week (20–30 aprile) con una serie di eventi che trasformano la tradizione della Dop in un’esperienza...
Si è conclusa la prima fase della Castelnovo ne’ Monti Volley...
Si è conclusa la prima fase della nona edizione della Castelnovo ne’ Monti Volley Cup, con tante emozioni in campo, partite combattute e primi...
Appennino reggiano, un riconoscimento al premio del paesaggio del Consiglio d’Europa
E’ stato premiato un territorio, l’Appennino reggiano, perché è riuscito a collegare economia, ambiente e cultura, soprattutto attraverso il Parmigiano reggiano, creando un modello...
Parmigiano Reggiano protagonista ai Miami Open
Il Parmigiano Reggiano si conferma protagonista sulla scena degli Stati Uniti (principale mercato estero della Dop con una quota export del 22,5%) rinnovando per...
Il Parmigiano Reggiano conquista Tokyo
Il Parmigiano Reggiano conquista il Giappone: il Consorzio è presente alla 51ª edizione di Foodex Japan, il principale salone del food & beverage asiatico,...
Reggio Emilia al centro del dibattito sulle DOP: il 13 marzo...
Il sistema delle DOP casearie continua a rappresentare uno dei pilastri economici dell’Emilia-Romagna e, in particolare, della provincia di Reggio Emilia. In un contesto...
Parmigiano reggiano record: il Coordinamento nega la crisi e attacca la...
Produzione in crescita, marchio forte sui mercati e numeri che raccontano un comparto in salute. È su questi dati che il Coordinamento per la...
Diga sull’Enza, il coordinamento ribatte a Forza Italia
Il Coordinamento per la tutela del torrente Enza interviene dopo le recenti dichiarazioni della sezione reggiana di Forza Italia, riportando il confronto “sui binari...
Dall’Atlantico all’Appennino: anatomia di uno shock commerciale
Con l'arrivo del nuovo anno, eventi "prevedibilmente sorprendenti" provenienti dall'altra sponda dell'Atlantico hanno scosso ancora una volta il sistema di equilibri geopolitici, sfidando il...
Caseificio Cigarello: «Dal latte dei soci, il loro formaggio genuino»
Nata come piccola latteria sociale a Carpineti nel 1939, nel cuore della provincia di Reggio Emilia, la Latteria del Cigarello continua ancora oggi a...
World Cheese Awards 2025: l’Italia delle Nazionali vince Berna con 128...
L'eccellenza casearia italiana trionfa nel mondo. Il 13 novembre 2025, la Nazionale del Parmigiano Reggiano e la Nazionale Italiana Formaggi, raggruppate sotto l'egida di...
Italia in gara all’edizione record del World Cheese Awards in Svizzera
L'eccellenza casearia italiana si prepara a sfidare il mondo. Il 13 novembre 2025, la Nazionale del Parmigiano Reggiano e la Nazionale Italiana Formaggi, raggruppate sotto l'egida di CheeseItaly,...
Sebastiano Gianelli: giovane “Custode” delle vacche rosse
In un tempo in cui l’agricoltura sembra destinata agli anziani, Sebastiano Gianelli, 30 anni, nato a Scandiano, rappresenta una voce fuori dal coro. Con...
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano presenta il primo bilancio di sostenibilità
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha pubblicato il suo primo bilancio di Sostenibilità, approvato dal Consiglio di Amministrazione e ora disponibile sul sito ufficiale...
Visite guidate e degustazioni: torna ‘caseifici aperti’
Visite guidate, degustazioni e spettacoli: torna ‘caseifici aperti’, l’appuntamento promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano che due volte all’anno offre a tutti – dai...
Parmigiano Reggiano protagonista ad Anuga 2025
Da sabato 4 a mercoledì 8 ottobre, il Consorzio del Parmigiano Reggiano partecipa ad Anuga a Colonia, la più importante fiera mondiale del food...
