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Chiesi (Latteria di Cortogno): Parmigiano Reggiano di Montagna, occhio alle truffe
A Berceto di Parma i carabinieri sequestrano (vero) Parmigiano Reggiano venduto come (falso) prodotto di montagna. Il presidente della nostra latteria: “C’è un regolamento europeo da rispettare”
Gli alunni dell’Istituto Mandela visitano un caseificio grazie alla realtà virtuale
Anche l’Istituto Mandela non manca di offrire ai propri alunni esperienze interattive online ad integrazione delle lezioni teoriche. Giovedì mattina si è tenuta, infatti, la prima lezione di “Virtual Mandela” all’ indirizzo agrario. Afferma il professore Giuseppe Giusti: “Gli alunni, […]
Casina, sventato il furto al caseificio Migliara
Dopo il recente colpo al caseificio San Pietro di Valestra, la ormai soprannominata banda del Parmigiano Reggiano tenta un nuovo colpo in Appennino sventato dall’arrivo dei carabinieri
Ecco come vengono svaligiati senza sosta i caseifici di Parmigiano Reggiano
Quello di Valestra solo l’ultimo di tanti colpi, una trentina l’anno. Il lungo elenco di questo 2020. Un meccanismo che pare assai rodato e non conosce zone rosse. E’ come se esistesse un vero e proprio caseificio… in nero. Bertinelli, presidente Consorzio: “fiducia nelle forze inquirenti”
Continuano i furti di forme di Parmigiano Reggiano nei caseifici del Consorzio
Questa mattina è accaduto alla latteria sociale San Pietro di Valestra: stando ai primi accertamenti i ladri avrebbero rubato circa 100 forme di Parmigiano Reggiano, per un ammontare di svariate migliaia di euro di danni
Casina: una forma da record
Tagliata a Casina, per la presentazione della Fiera del Parmigiano Reggiano (la cui prossima edizione si terrà l’anno prossimo) la prima forma di Parmigiano Reggiano prodotta 15 anni fa dalla latteria del Parco. Sono intervenuti il sindaco Stefano Costi, il […]
Parmigiano Reggiano: “per uscire dalla crisi è fondamentale rimettere in equilibrio domanda e offerta”
Parmigiano Reggiano: il presidente Cia Reggio, Antenore Cervi, interviene sulle misure del Consorzio per cercare di frenare il calo del 40% delle quotazioni e ottenere 60 milioni di aiuti dal Governo
Parmigiano Reggiano e Coronavirus: pronti a richiamare in servizio ex casari e garzoni in caso di emergenza
In un momento di grave emergenza sanitaria il Consorzio del Parmigiano Reggiano vuole rassicurare i consumatori sulla salubrità della DOP e sul fatto che, come ribadito dall’Autority Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), attualmente non ci sono prove che il […]
Il Parmigiano Reggiano di Marola nelle Filippine
Il Parmigiano Reggiano del caseificio di Marola nei ristoranti italiani di tutto il mondo. .- Come scrive il Resto del Carlino – il caseificio La Svolta di Marola ha ringraziato, attraverso la sua pagina Facebook, lo chef Gianni originario di […]
Il Parmigiano Reggiano della Latteria Casale fa canestro
Il giocatore dell’Olimpia Milano Sergio Rodriguez ha regalato una maglietta all’amico Sandro Costi, dopo aver ricevuto in dono del Parmigiano Reggiano della latteria Casale di Castelnovo di Bismantova.
Il latte da Parmigiano Reggiano in montagna si può fare e migliorare: ecco come. Report del Piano per l’innovazione di Sarzano
Nella giornata per la salvaguardia della produzione delle aree interne, svoltasi lo scorso 29 ottobre a Castello di Sarzano di Casina, si è parlato del Piano per l’Innovazione. Un piano ha come obiettivo primario quello di sostenere il mantenimento e, se […]
Produzione di Parmigiano Reggiano: un convegno per salvaguardare il re dei formaggi
Martedì 29 ottobre alle ore 10 al Castello di Sarzano di Casina si terrà un convegno dedicato alla salvaguardia della produzione di Parmigiano Reggiano nelle aree interne.
Dalle parole ai fatti: a Montese (Modena) ecco il magazzino di stagionatura del Parmigiano Reggiano
Se ne parlava da anni nelle diverse province e, ora, in Appennino finalmente c’è. Si tratta di un investimento di oltre 13 milioni di euro al servizio dei caseifici e delle zone di montagna, dopo che il Consorzio Parmigiano Reggiano […]
“Io vagabondo” in acustico per i fan: sorpresa dei Nomadi a Votigno. Autografate 4 forme e già donati 10.000 euro al Grade
Iniziativa di beneficenza che ha visto coinvolti i caseifici di Tabiano, Campola e la Cantina di Puianello. Fabrizio Lugarini il vulcanico ideatore. Su Radionova e Facebook le interviste. La gallery della giornata
Ancora sui dazi di Trump: le vere ragioni in un documento americano svelato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano
Grandi novità sul fronte dei dazi Usa: gli Stati Uniti calano la maschera e dichiarano quali siano i veri obiettivi dei dazi che vanno a colpire solo alcuni tra i prodotti dell’agroalimentare italiano di qualità. Questo, il commento di Nicola […]
L’assessore Valentini a Castelnovo presenta un ordine del giorno sui dazi che colpiscono il Parmigiano Reggiano
Se tutta la zona di produzione si sta mobilitando contro i dazi introdotti dagli Stati Uniti sul Parmigiano Reggiano, questa azione di protesta ha un’importanza ancora maggiore nei territori appenninici, dove da diversi anni vengono portate avanti azioni di valorizzazione […]
Trump costa caro all’Appennino: 3,5 milioni di euro per i produttori di Parmigiano Reggiano
In base ai recenti dati sulle esportazioni, a tanto ammonta il caro dazi. Il tutto nato da una querelle sui produttori di aerei. Bertinelli (Consorzio): ora l’Ue intervenga
Parmigiano Reggiano: sono circa 65.000 le forme di montagna colpite dai dazi negli Usa
I dazi Usa scatteranno il prossimo 18 ottobre: lo ha confermato il responsabile Usa per il commercio Robert Lightizer, aggiungendo che l’amministrazione Usa auspica di trattare con l’Unione europea per risolvere i nodi sul tavolo. Rispetto a quanto minacciato da […]
Il premier Conte fa un patto sul Parmigiano Reggiano per un Green new deal
A Bologna è in corso il Villaggio Coldiretti, dove sono presenti diversi agricoltori dell’Appennino. Ieri, come riportato dai media nazionali il patto del Parmigiano Reggiano ha sancito l’accordo per un Green new deal che vede come protagonista l’agricoltura nazionale nel […]
Il Parmigiano Reggiano e i dazi di Trump. Una nota del Consorzio
Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha partecipato a un meeting che si è tenuto a Washington alla presenza dell’Ambasciatore italiano negli Stati Uniti Armando Varricchio e del responsabile Congressional and Public Affairs della US Chamber of Commerce, Nicholas Vaugh. È stato […]
E’ il formaggio che stagiona di più al mondo e il World Cheese Awards crea una categoria ad hoc per il Parmigiano Reggiano
È il Parmigiano Reggiano il formaggio con la stagionatura “sostenibile” più lunga al mondo. Un segno di qualità certificato dal World Cheese Awards, il più grande concorso al mondo che si terrà il prossimo dal 17 al 20 ottobre a […]
“Regole latte buone per tutti, ma non per la montagna”
Riceviamo e pubblichiamo. ___ Giulio Cattoi è un allevatore di lunga esperienza, la sua azienda compie quest’anno 40 anni ed è una delle poche che ha resistito al progressivo abbandono dell’Appennino, alla sua inesorabile crisi. Una di quelle aziende che, […]
Fiera del Parmigiano da record a Casina con 33 caseifici. Presentata a Bologna
Da venerdì 2 a lunedì 5 agosto un intero comprensorio di caseifici sarà presente per fare assaggiare, vendere e raccontare il Parmigiano Reggiano di Montagna. Torna il Palio, ma anche un inedito concorso che elegge Lady and Gentleman Parmigiano Reggiano. E a Sarzano il manifesto sul paesaggio nell’anteprima
Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna fa bene alla latteria di San Giorgio che si rinnova
La latteria sociale San Giorgio di Cortogno è stata la prima ad aderire al progetto “Prodotto di Montagna”, promosso dal Consorzio Parmigiano Reggiano. E da tempo, la latteria guidata dal giovane presidente Marcello Chiesi è operativa per aumentare il prodotto […]
Addio a Gerardo Beneyton, amico dell’Emilia e dell’Appennino. A lui il Primo tricolore
Corre per le “carraie” d’Italia, nel mondo rurale e non solo, la notizia della scomparsa di Gerardo Beneyton, presidente del Centro internazionale per la salvaguardia dei formaggi di montagna, Caseus Montanus, e ideatore delle Olimpiadi internazionali dei Formaggi di Montagna […]
Felina, dopo 41 anni Nardo Ferrarini non è più presidente del Fornacione
Svolta nella storica latteria di Parmigiano Reggiano di riferimento dell’Appennino e non solo, il nuovo presidente è Giuseppe Sironi
Tempi moderni: provano a importare dalle Filippine il fake Parmesan. Bloccati a Genova
Migliaia di confezioni di sugo contenenti “parmesan” contraffatto stavano per invadere il territorio italiano. Il carico è stato intercettato dall’Autorità doganale di Genova che ha immediatamente avvertito via Kennedy proprio per sospetta violazione della Dop e dei segni distintivi del […]
Agricoltori e scienziati a Cortogno: ecco una varietà autoctona di erba medica
Ma anche semina su sodo e frumento da foraggio. Il Gruppo operativo per l’innovazione presenta venerdì 3 maggio i risultati a Sarzano. Marcello Chiesi, presidente: “così leghiamo maggiormente il Parmigiano Reggiano al territorio”
Quando il casello fa cultura: accade a Selvapiana tra escursioni, raduni e attività per i bimbi
Il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa (Loc. Selvapiana, comune di Canossa, Reggio Emilia) organizza una rassegna di eventi per promuovere, far conoscere e valorizzare il Parmigiano Reggiano e il suo territorio d’origine, in particolare la montagna. “Il programma di […]
Parmigiano Reggiano: un anno da record per il Consorzio
Le forme prodotte nel 2018 (circa 148 mila tonnellate) rappresentano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano