Semifinale di Upvivium della nostra Riserva della Biosfera Unesco: sarà Podere Conti a rappresentare l’Appennino

Il 3 giugno all’Alma presso la Reggia di Colorno la finale. Una sfida che ha messo in campo anche Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, aceto balsamico e pecorini prelibati. Ma il Ristorante Passo del Cerreto (secondo) ha stupito tutti con Gazpacho tiepido di pane di Po. In giuria anche Redacon

Il contest della Biosfera Gastronomica a Km 0 si avvicina al podio: sono due i ristoranti d’Appennino che tentano la finale

Sarà l’Istituto Alberghiero ‘Pacinotti’ di Bagnone a ospitare mercoledì 14 maggio la semifinale del concorso “Upvivium – Biosfera Gastronomica a Km 0”, durante la quale si sfideranno sei chef dell’Appennino. Quattro, tra i 16 partecipanti al contest all’interno della Riserva […]

Al via la nuova edizione di Upvivium – Biosfera Gastronomica a Km0

Upvivium,  il contest gastronomico più unico d’Italia entra nel vivo: inizia, infatti, questo fine settimana e si svolgerà, fino a domenica 28 aprile, nelle cinque Aree Mab (Man and Biosphere) Unesco “Delta del Po”, “Appennino tosco-emiliano”, “Alpi Ledrensi e Judicaria”, […]

Menù a km 0, partito dall’Appennino sta conquistando l’Italia

Si è svolta alla Reggia di Colorno, presso Alma, lunedì 26 marzo 2018, la finale del concorso gastronomico Upvivium biosfera gastronomica a km zero 2017. Il concorso organizzato dalle tre riserve di biosfera MaB-Unesco dell’Appennino tosco-emiliano, del Delta Po e delle Alpi Ledrensi […]

Venerdì la semifinale del concorso “Upvivium–Biosfera gastronomica a km 0”

Venerdì 2 febbraio prossimo presso l’Istituto d’istruzione superiore “N. Mandela”  di Castelnovo ne’ Monti, dalle 14 alle 19,30, si svolgerà la semifinale del concorso  “Upvivium–Biosfera gastronomica a km 0”.  Tra i ristoranti partecipanti al concorso sono stati selezionati, per la semifinale, 4 […]

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