L’ assessore regionale Alessio Mammi incontra i caseifici della montagna reggiana

L’assessore regionale all’ agricoltura, Alessio Mammi, ha incontrato a Castelnovo né Monti, i rappresentanti dei caseifici sociali della montagna reggiana, convocati da Confcooperative per un approfondimento dei progetti in campo per il rafforzamento del ruolo dei produttori in un’area la […]

Parmigiano Reggiano di montagna, il 28% è prodotto nei caseifici reggiani. Incontro a Castelnovo Monti con l’ assessore Alessio Mammi

Rappresentano il 28% dell’intera produzione comprensoriale di Parmigiano Reggiano di montagna i caseifici dell’Appennino reggiano aderenti alle centrali cooperative reggiane con i quali l’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi, sarà a confronto martedì 3 agosto a Castelnovo ne’ Monti. L’ incontro […]

A Casina la Scuola del paesaggio del Parmigiano Reggiano di Montagna

Il paesaggio e il Parmigiano Reggiano di Montagna. Se ne discute presso il Centro Culturale di Casina sabato 9 novembre 2019, in occasione della Scuola del Paesaggio, dalle 9 alle 13. Sarà l’occasione per discutere di come un bel paesaggio, […]

Parmigiano Reggiano: il “Prodotto di Montagna” protagonista a Pitti Taste

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista con il “Prodotto di Montagna” a Pitti Taste, il Salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola. La quattordicesima edizione del salone si terrà da sabato 9 a […]

Quelli che producono Parmigiano Reggiano: nuovo aumento in montagna

Un bilancio preventivo 2019 da record: la produzione supererà il tetto dei 3,75 milioni di forme, forte aumento in Appennino, i ricavi saranno pari a 38,4 milioni di euro, gli investimenti promozionali per lo sviluppo della domanda in Italia e all’estero ammonteranno a 22,4 milioni di euro

Casina: al via della 52° edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano. Attese migliaia di persone al fresco d’Appennino

Il Parmigiano Reggiano è tra le eccellenze gastronomiche italiane più apprezzate nel mondo. E un terzo della sua produzione avviene nell’Appennino Emiliano dove, tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna, sono impiegati oltre 1.100 allevatori che producono […]

Bertinelli, presidente: “Farlo in montagna significa tutelare il territorio. Ecco i quattro pilastri per fare crescere il Parmigiano Reggiano”

“Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più prodotto nelle montagne. Ed è grazie a questa produzione di oltre 700.000 forme che garantisce agli Appennini una cura del territorio che è nettamente differente dalle realtà limitrofe, da Piacenza alla Toscana”. […]

Torna a “Linea verde” il Parmigiano Reggiano di montagna

Domenica 9 ottobre Roversi parlerà con un presidente del “Progetto Qualità” pensato per il tipico prodotto

C’è la crisi. Ma loro investono nel Parmigiano-Reggiano

L’altro lato di un’economia che sa produrre anche nei momenti difficili. Alla latteria di Cavola aumenta la produzione dell’8% e si inaugurano nuove strutture. Presente lo storico presidente Simone Garofani e tutti i soci. Giuseppe Alai parte da qui nel suo terzo rinnovo alla guida del Consorzio: “la strada è proprio quella della differenziazione”

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