L’assessore regionale all’ agricoltura, Alessio Mammi, ha incontrato a Castelnovo né Monti, i rappresentanti dei caseifici sociali della montagna reggiana, convocati da Confcooperative per un approfondimento dei progetti in campo per il rafforzamento del ruolo dei produttori in un’area la […]

Rappresentano il 28% dell’intera produzione comprensoriale di Parmigiano Reggiano di montagna i caseifici dell’Appennino reggiano aderenti alle centrali cooperative reggiane con i quali l’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi, sarà a confronto martedì 3 agosto a Castelnovo ne’ Monti. L’ incontro […]

Il paesaggio e il Parmigiano Reggiano di Montagna. Se ne discute presso il Centro Culturale di Casina sabato 9 novembre 2019, in occasione della Scuola del Paesaggio, dalle 9 alle 13. Sarà l’occasione per discutere di come un bel paesaggio, […]

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista con il “Prodotto di Montagna” a Pitti Taste, il Salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola. La quattordicesima edizione del salone si terrà da sabato 9 a […]

Un bilancio preventivo 2019 da record: la produzione supererà il tetto dei 3,75 milioni di forme, forte aumento in Appennino, i ricavi saranno pari a 38,4 milioni di euro, gli investimenti promozionali per lo sviluppo della domanda in Italia e all’estero ammonteranno a 22,4 milioni di euro

Il Parmigiano Reggiano è tra le eccellenze gastronomiche italiane più apprezzate nel mondo. E un terzo della sua produzione avviene nell’Appennino Emiliano dove, tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna, sono impiegati oltre 1.100 allevatori che producono […]

“Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più prodotto nelle montagne. Ed è grazie a questa produzione di oltre 700.000 forme che garantisce agli Appennini una cura del territorio che è nettamente differente dalle realtà limitrofe, da Piacenza alla Toscana”. […]

Domenica 9 ottobre Roversi parlerà con un presidente del “Progetto Qualità” pensato per il tipico prodotto

L’altro lato di un’economia che sa produrre anche nei momenti difficili. Alla latteria di Cavola aumenta la produzione dell’8% e si inaugurano nuove strutture. Presente lo storico presidente Simone Garofani e tutti i soci. Giuseppe Alai parte da qui nel suo terzo rinnovo alla guida del Consorzio: “la strada è proprio quella della differenziazione”